Cheesecake is een heerlijke traktatie maar een echte caloriebom. Daarom hebben wij een recept voor je om een cheesecake te maken zonder toegevoegde suikers. Veel gezonder en net zo lekker!
Ingrediënten:
500 gram magere kwark
4 eetlepels bloem
scheutje vanille extract
100 gram suikervrije koekjes
handje diepvries zomerfruit
scheutje kokosolie
Bereiding:
• Doe de koekjes in een blender en maal deze fijn.
• Doe de fijngemalen koekjes samen met een scheutje kokosolie in een kom en meng het door elkaar heen.
• Vet een spingvorm in met bakspray en druk de koekmix op de bodem.
• Neem een kom en meng de magere kwak met de vanille extract en bloem en mix tot een glad beslag.
• Doe 2 handjes zomerfruit in de blender en mix het fijn.
• Voeg het gemalen fruit toe aan het beslag en meng door elkaar heen.
• Giet het beslag op de koekboem en bak de cheesecake 30 minuten op 160 graden in de Airfryer.
• Laat de cheesecake afkoelen en laat deze nog eens 4 uur opstijven in de koelkast.
• Garneer de cheesecake met wat zomerfruit.
Voor 8 personen
Totaal calorieën gerecht: 883 Kcal
Totaal aantal calorieën per portie: 110 Kcal
Calorieën:
Eiwit: 62
Koolhydraten: 27
Vet: 28
